Ricetta, ingredienti e consigli per "Culurgiones su crema di zucchine, un magnifico primo piatto", scopri come si prepara.
...preparare i culurgiones su crema di zucchine e seppie croccanti seguite questi passaggi. Lavate le zucchine, pelatele e riducetele a pezzetti grossolani. Poi cuocete le zucchine in acqua bollente poco salata per 5 minuti. Infine, scolatele e trasferitele nel mixer insieme ai pinoli, alla menta e al pecorino. Poi frullate il tutto, aggiungendo alla bisogna un po' di acqua di cottura. In questo modo dovreste ottenere una crema densa e allo stesso tempo fluida. Ora versate i filetti di mandorla in una padella antiaderente e tostateli senza aggiungere grassi. Proseguite la...
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