Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema de jojoto, una speciale zuppa venezuelana", scopri come si prepara.
...preparare la crema di jojoto procedete in questo modo. Riscaldate il brodo e sgranate le pannocchie. Intanto ricavate un trito dal prezzemolo e tritate grossolanamente gli scalogni. In un mixer versate quattro quinti dei chicchi di mais, scegliendoli tra quelli pi piccoli e teneri. Poi frullateli e aggiungete il latte intero gradualmente, continuando a frullare a velocit bassa. Fate sciogliere il burro in una padella e soffriggeteci gli scalogni. Poi aggiungete un po' di frullato di mais, il brodo ed altro frullato di mais a pi riprese, mescolando di continuo con un...
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