Ricetta, ingredienti e consigli per "Okra fritta, un finger food etnico e rustico", scopri come si prepara.
...preparazione della pastella. In una ciotola versate la farina di riso, l'acqua molto fredda e il bicarbonato, infine mescolate con forza il tutto. Dovreste ottenere un composto liquido, viscoso e grumoso ma abbastanza liscio. Infine lasciate riposare la pastella in frigo per un po' di tempo. Rimestate la pastella e poi immergeteci l'okra, in modo da coprirla del tutto. Riscaldate a parte abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti e friggete con il metodo a immersione poco per volta. L'okra dovr risultare ben dorata. Poi prelevatela e ponetela sulla carta assorbente,...
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