Okra al sugo, un contorno saporito e salutare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Okra al sugo, un contorno saporito e salutare", scopri come si prepara.
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Okra al sugo, un contorno saporito e salutare
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Ingredienti
- aglio
- maggiorana
- okra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- scalogno
- sugo
Ricetta
...preparare l'okra al sugo iniziate riscaldando l'olio in una padella. Poi rosolateci lo scalogno e l'aglio, facendo sfumare con poca acqua (un passaggio essenziale per evitare che l'aglio annerisca). Ora unite l'okra intera o tagliata a tocchetti. Mescolate, incorporate i pomodori tagliati a spicchi, il peperoncino fresco e proseguite la cottura. Dopo 5 minuti unite la passata a fate cuocere per altri 5 minuti. A questo punto aggiungete pochissima acqua e cuocete per 25 minuti con il coperchio, controllando di tanto in tanto che il sugo non si addensi troppo. A cottura ultimata...
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