Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli in brodo ricetta della nonna", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
...PROCEDIMENTO STEP 1 In un recipiente sbatti insieme le uova ed un pizzico di sale con una forchetta. A parte mescola il pangrattato ed il Parmigiano, aggiungi la farina, la scorza del limone grattugiata e la noce moscata. Unisci le uova ed amalgama gli ingredienti con un cucchiaio o con le mani. L'impasto deve diventare elastico e consistente. Formate un panetto con l'impasto, avvolgetelo con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 2 ore. STEP 2 Trascorso il tempo trasferisci l'impasto su un tavolo da lavoro leggermente...
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