Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto Radicchio Rosso", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
...PROCEDIMENTO STEP 1 Elimina le foglie esterne del radicchio, dividilo a met e poi taglialo a listarelle sottili. Mettilo in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, poi scolalo ed asciugalo con uno strofinaccio. STEP 2 Metti nel mixer il radicchio rosso insieme ai pinoli, le mandorle, il sale ed un pizzico di pepe e frulla per un minuto. Unisci l'olio extra vergine di oliva ed il parmigiano e frulla nuovamente per circa 2/3 minuti, deve diventare una crema. Il Pesto di Radicchio Rosso pronto! Condiscici la pasta o spalmalo su crostini abbrustoliti. ...
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