Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di scarola e castagne", scopri come si prepara.
...preparare la Minestra di scarola e castagne per prima cosa mettete a bagno per una mezzora le castagne, quindi sbollentatele in acqua gi calda per 5-6 minuti insieme all'alloro. Trascorso questo tempo, scolatele e sbucciatele ancora tiepide, in modo che anche la pellicina interna venga via facilmente e tenetele da parte. Adesso, pulite e lavate bene la verdura con abbondante acqua corrente e mettetela a scolare. In una casseruola capiente, meglio se con i bordi alti, mettete a rosolare l'aglio e le castagne con dell'olio evo -fate attenzione a non bruciare...
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