Risotto zucca e salsiccia con funghi

Risotto zucca e salsiccia con funghi

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

• brodo vegetale
• carote
• cipolla
• cipolla rossa
• formaggi
• funghi
• olio
• patate
• riso
• riso arborio
• sale fino
• sale grosso
• salsicce
• sedano
• vino bianco
• zucca

Ricetta

...preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 350 g zucca delica 320 g riso Arborio ( per risotti ) 20 g cipolla rossa 3 cucchiai olio extravergine d'oliva ( pi uno per la mantecatura finale ) 160 g funghi ( crema ) 2 salsicce ( di suino ) 1 pizzico sale fino 1 bicchiere vino bianco secco 2 cucchiai formaggio ( grattugiato ) Ingredienti per...

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