Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i finferli", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 17 Minuti
...Procedimento Il segreto per un buon risotto sta nel brodo, se avete tempo preparatelo fresco in casa seguendo le indicazioni che trovate qui. Per un buon risotto con i funghi finferli ti suggerisco ti aggiungere i funghi al brodo cos che insaporisca di pi il risultato finale. Selezionate i finferli pi piccoli o rovinati e metteteli in infusione dell'acqua (o nel brodo) per circa 5-10 minuti. La fiamma deve essere bassa e costante per estrarre il sapore. Tagliate gli altri funghi a strisce uniformi, io per semplicit li taglio in quattro, ma dipende molto dalle dimensioni....
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