Risotto bottarga e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto bottarga e limone", scopri come si prepara.
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Risotto bottarga e limone
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 17 Minuti
Ingredienti
- bottarga
- limoni
- olio
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per un buon risotto bottarga e limone ti consiglio di utilizzare una bottarga intera da grattugiare al momento e un limone biologico con la buccia edibile. Per un buon risotto il segreto di solito sta nel brodo, in questo risotto utilizzando materie prime delicate e saporite meglio utilizzare acqua calda, fidati il gusto finale non ne risentir. Metti un paio di litri di acqua salata sul fuoco e porta a bollore, il brodo non deve mai essere freddo o blocca la cottura del riso quando viene aggiunto. Il secondo passaggio importante per un buon risotto la...
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