Risotto bottarga e limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto bottarga e limone", scopri come si prepara.

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Risotto bottarga e limone

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Risotto bottarga e limone

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 17 Minuti

Ingredienti
  • bottarga
  • limoni
  • olio
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Per un buon risotto bottarga e limone ti consiglio di utilizzare una bottarga intera da grattugiare al momento e un limone biologico con la buccia edibile. Per un buon risotto il segreto di solito sta nel brodo, in questo risotto utilizzando materie prime delicate e saporite meglio utilizzare acqua calda, fidati il gusto finale non ne risentir. Metti un paio di litri di acqua salata sul fuoco e porta a bollore, il brodo non deve mai essere freddo o blocca la cottura del riso quando viene aggiunto. Il secondo passaggio importante per un buon risotto la...

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