Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli del plin alla piemontese", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 3 Minuti
...preparazione dell'impasto, si tratta di 'un guscio d'uovo' di latte, pari a 15 grammi, da aggiungere agli altri ingredienti, e cos ho fatto. Il ripieno composto da arrosto, che io ho cotto a bassa temperatura, spinaci e formaggio. Io ho aggiunto qualche carotina, sempre cotta a bassa temperatura (avevo voluto sperimentare la cottura delle verdure in questo modo e cos le ho unite al ripieno dei ravioli). Come da tradizione, il condimento il sugo dell'arrosto insieme ad una generosa grattugiata di Parmigiano Reggiano. I ravioli o agnolotti del plin sono caratteristici...
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