Ravioli di ricotta e salmone affumicato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di ricotta e salmone affumicato", scopri come si prepara.

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Ravioli di ricotta e salmone affumicato

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Ravioli di ricotta e salmone affumicato

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • farina di semola
  • pasta fresca
  • pasta tipo ravioli
  • ricotta
  • salmone affumicato
  • semola
  • uova
Ricetta

...procedimento, in questo caso ho utilizzato 3 uova e 300 g di farina di semola rimacinata. Una volta pronta asciarla riposare coperta, o con della pellicola per alimenti o da un tovagliolo. Mentre la pasta riposa preparare il ripieno; in una ciotola mettere il salmone affumicato tagliato a coltello grossolanamente, e aggiungere la ricotta bell'asciutta, consiglio di metterla a scolare il giorno prima in modo che poi il ripieno non inumidisca troppo la pasta. Mescolare bene e assaggiare per vedere se necessita di sale. Ora che si ha tutto pronto preparare i...

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Ravioli di ricotta e salmone affumicato