Xiao Long Bao ricetta: come preparare a casa i famosi ravioli cinesi ripieni

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Xiao Long Bao ricetta: come preparare a casa i famosi ravioli cinesi ripieni

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Xiao Long Bao ricetta: come preparare a casa i famosi ravioli cinesi ripieni

Tempo di cottura: 2 Ore 15 Minuti

Ingredienti
  • aceto
  • aceto balsamico
  • aceto di riso
  • alloro
  • anice
  • brodo
  • carne macinata
  • cipollotti
  • cotenna
  • farina 00
  • gelatina
  • olio di semi
  • olio di sesamo
  • ostriche
  • pasta tipo ravioli
  • pepe
  • pepe verde
  • riso
  • sale
  • sale fino
  • salsa d'ostrica
  • salsa di soia
  • sherry
  • vino
  • zenzero
  • zucchero
Ricetta

...procedimento fino a finire l'impasto; molto probabilmente al termine della creazione dei ravioli vi avanzer del ripieno utilizzabile per un'altra occasione, quindi mettetelo a congelare. Con le dosi che vi abbiamo dato (per 4 persone) a noi sono venuti 21 xiao long bao. Se, come noi, avete deciso di cuocere i ravioli sulle foglie di cavolo cappuccio, vi invitiamo a tenere momentaneamente i ravioli su un tavolo infarinato. Altrimenti, potete poggiare i ravioli direttamente su dei fogli di carta da forno precedentemente tagliati a forma di quadrato (poco pi grande dei ravioli)....

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Xiao Long Bao ricetta: come preparare a casa i famosi ravioli cinesi ripieni