Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsina concentrata di pomodoro", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare il concentrato di pomodoro iniziate dal pulire bene i pomodori, lavandoli con acqua corrente ed accertarsi che sia tutti ben maturi. Portate a bollore abbondante acqua. Sbollentare i pomodori per 5 minuti poi scolate bene. Tagliate in 2 i pomodori e lasciateli sgocciolare per un paio di ore. Poi passate tutto con un passaverdure a maglia stretta. Ponete sul fuoco la polpa ricavata e lasciate sobbollire finch si riduce e restringe, impiegher all'incirca 1 h. Unite il sale e appena tiepido trasferire in un o scolapasta foderato con un panno puro di...
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