Ricetta, ingredienti e consigli per "Polvo à lagareiro com batatas a murro", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
...preparazione, una variante del bacalhau a lagareiro . Arriva del nord del Portogallo, dalla storica provincia di diTrs-os-Montes. ' Lagareiro ' proprio il frantoiano e ' lagar ' il frantoio. Condizione essenziale per la buona riuscita di questa ricetta semplice, ma gustosa: la presenza di un ottimo olio extravergine di oliva. Assaggiato durante il viaggio a Lisbona, all'elegante ristorante dell'hotel Tivoli: 'Cervejaria Liberdade', si tratta di polpo bollito e condito con aromi e olio d'oliva e solitamente accompagnato da batatas a murro , patate bollite...
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