Moqueca de polvo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moqueca de polvo", scopri come si prepara.
Moqueca de polvo
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aceto
- cipolla
- cipolla bianca
- coriandolo
- erba cipollina
- latte di cocco
- limoni
- okra
- olio
- olio di palma
- pepe
- polipi
- pomodori
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 15 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Brasiliana Ingredienti 1 kg polpo 3 pomodori 2 cipolle 2 limoni 100 g okra 1 mazzetto erba cipollina 200 ml latte di cocco q.
coriandolo q.
olio di palma q.
sale e pepe 1 cucchiaio aceto 1 cucchiaio olio di oliva Preparazione Lavare il polpo sotto l'acqua corrente.
Mettere in una casseruola con 1 cipolla intera, un cucchiaio di aceto e olio d'oliva.
Cuocere coperto a fuoco basso fino a quando la cipolla sar molto morbida, quasi a rompersi: in quel momento anche il polpo sar della consistenza ideale.
Rimuovere la cipolla, tagliarla a pezzi e metterla da parte.
Scolare il polpo riservando il brodo di cottura, tagliarlo a pezzi e metterlo da parte.
L' okra non va sbucciata, basta lavare e.
