La ricetta Polvorones (Spagna) è un dolce tipico della tradizione spagnola, caratterizzato da sapori intensi come l’anice e la cannella. Questo piatto viene solitamente gustato durante le festività natalizie, accompagnato da una tazza di caffè o di cioccolata calda. La sua origine risale a secoli fa, quando veniva preparato con ingredienti semplici come farina, zucchero e mandorle.
- Tostare le mandorle in forno a 180 gradi per circa 10 minuti, fino a quando sono fragranti e leggermente dorati.
- In un mixer, unire le mandorle tostate con lo zucchero, la farina, il sale e la cannella, e frullare fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungere il burro morbido e il liquore, e mescolare fino a quando l’impasto è uniforme e compatto.
- Unire l’anice e mescolare nuovamente per distribuire uniformemente i semi.
- Formare con l’impasto piccole palline e poi appiattirle leggermente per creare i Polvorones (Spagna).
- Cospargere i dolci con zucchero a velo e servirli freschi.
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