Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con alici sott'olio (marinara)", scopri come si prepara.
...Procedimento Rinfrescate il lievito madre. Impastate partendo dal lievito madre sciolto nell'acqua, aggiungete gradatamente le farine, l'olio e il sale. Lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciate lievitare per 4 ore e poi trasferitelo in frigo per un minimo di 12 ore (per me 24/36 ore). Trascorso il tempo necessario alla maturazione dell'impasto, dividete l'impasto in panetti. Lasciate lievitare i panetti un'oretta a temperatura ambiente coperti da un panno umido o da pellicola trasparente. Stendete i panetti e date la forma di una pizza tonda. Intanto preparate in una...
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