Pane, torta salata e pizza con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane, torta salata e pizza con lievito madre", scopri come si prepara.
Pane, torta salata e pizza con lievito madre
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Ingredienti
- aglio
- farina 00
- lievito
- olio
- pangrattato
- panna
- panna da cucina
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione : In una ciotola dai bordi alti mettere farina setacciata e mescolare allo zucchero e il sale.
Unire il lievito, l'olio, l'acqua e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
Rovesciare su un piano infarinato, fare qualche giro di pieghe, formare una palla, coprire con il contenitore stesso e lasciare riposare per circa 30 minuti dopodich fare altri giri di pieghe, facendo questa operazione ancora per un altra volta.
All'ultima, formare una palla, mettere dentro la ciotola infarinata, coprire con il coperchio o con della pellicola alimentare.
Dopo un'oretta mettere la ciotola nel frigo e lasciare per circa 15 ore.
Togliere dal frigo, lasciare a temperatura ambiente per circa due ore dopodich dividere a piacimento in base alla forma e misura desiderata, io ho diviso in 5 pezzi.
Fare delle pieghe a ogni pallina, formare delle palle e lasciare riposare per altri due ore.
Trascorso il tempo, per le pagnottelle dare la forma.
