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Pane alle noci e pizza integrale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alle noci e pizza integrale", scopri come si prepara.

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Pane alle noci e pizza integrale

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • farina integrale
  • lievito
  • miele
  • noci
  • olio di semi
  • pomodori
  • sale

Ricetta

Preparazione : Amalgamare in una ciotola dai bordi alti i 100 gr di farina con il lievito, il miele e l'acqua, coprire e lasciare riposare per circa 1,30 ore.

Aggiungere al impasto di prima anche gli altri ingredienti e lavorare per circa 10 minuti a mano, o se volete semplificare lavorare il tutto nella planetaria.

Formare una palla e lasciarla riposare per circa 20 minuti dopodich rilavorare facendo diversi giri di pieghe.

Lasciare riposare per altri 20 minuti, fare altri giri di pieghe e riposo per 20 minuti.

Formare una palla e lasciare lievitare fino al raddoppio.

A questo punto dividere l'impasto in tanti pezzi in base alla forma desiderata, io ho diviso in 6 parti e fatto tre pizze perch avevo voglia di addentare un pezzo e tre filoncini di pane alle noci.

Lasciare lievitare per circa 1,30-2 ore.

Per i filoncini, stendere l'impasto con le mani e distribuire sopra ogni pezzo un po' di gherigli di noci spezzettati con le mani e arrotolare su.

vai alla ricetta completa link

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