Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Con Zafferano E Funghi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Per preparare il risotto con zafferano e funghi prima di tutto pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con un coltellino, strofinateli con uno straccetto appena umido e tagliateli a cubetti. In una padella mettete a scaldare 3 o 4 cucchiai d'olio e unite lo spicchio d'aglio spellato, fatelo soffriggere a fiamma media fino a quando risulter ben dorato. Aggiungete i funghi, alzate la fiamma e fateli rosolare mescolando spesso, quando inizieranno a sfrigolare versate mezzo bicchiere di vino e lasciatelo evaporare completamente a fiamma vivace. ...
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