Risotto alla melagrana

Per realizzare la ricetta Risotto alla melagrana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alla melagrana

Ingredienti per Risotto alla melagrana

brodo vegetaleformaggio robiolaolio d'oliva extra-verginepepe neroradice di zenzeroriso carnarolisucco di melagrana

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alla melagrana

La ricetta Risotto alla melagrana è un piatto autunnale che unisce sapori dolci e salati. Originario dell’Italia settentrionale, questo risotto è spesso gustato durante le serate fresche di fine estate e inizio autunno. La melagrana, con il suo sapore dolce e leggermente acidulo, si abbina perfettamente alla cremosità del riso e al formaggio robiola.

  • Tosta la radice di zenzero grattugiata in olio d’oliva extra-vergine.
  • Aggiungi il riso carnaroli e tostalo fino a che non diventa translucido.
  • Aggiungi il brodo vegetale caldo, poco alla volta, mescolando continuamente.
  • Quando il riso è cotto, aggiungi il formaggio robiola e mescola bene.
  • Aggiungi il succo di melagrana e una macinata di pepe nero.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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