Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate con cuore fondente su zuppetta di lenticchie", scopri come si prepara.
...Procedimento: Cominciare dalle lenticchie : io uso quelle di Colfiorito che sono piccole e non richiedono l'ammollo. Lavarle in un passino sotto acqua corrente e trasferirle in un tegame capiente, tenendo conto che aumentano tanto di volume. Inserire la cipolla tagliata a listelle sottili e la carota tritata a dadolini. Poi i pomodori tagliati in quattro falde (io utilizzo quelli del mio orto congelati a fine estate), o i pelati, la costa di sedano intera, i gambi di prezzemolo, l'aglio tritato molto sottilmente e il concentrato di pomodoro. Aggiungere acqua fino a due dita...
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