Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento per lo sformato di zucca: Per preparare lo sformato: soffriggete la cipolla tagliata finemente con l'olio, aggiungete la zucca e le foglie di salvia e cuocete coperto per 20 minuti, aggiungete acqua se necessario Mettete il composto di zucca in un mixer e frullate Preparate la besciamella: per prima cosa sciogliete il burro , aggiungete la farina tostandola alcuni minuti (questo procedimento si chiama roux). Portate a bollore il latte e versatelo nel roux, poco alla volta girando con frusta. Riaccendete il fuoco e spegnete quando la besciamella avr la consistenza di...
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