Ricetta, ingredienti e consigli per "Velluta di sedano rapa bianco", scopri come si prepara.
...tagliamolo a tocchetti e tuffiamolo in una bacinella con dell'acqua. Facciamo lo stesso con la patata. Trasferiamo il tutto in un tegame non molto largo e aggiungiamo tanta acqua quanta ne necessita per coprire a filo le verdure. Insaporiamo con un pizzico di sale grosso e portiamo a bollore. Copriamo, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere il tutto lentamente fino a quando sia il sedano che le patate non saranno diventate morbidissime. Spengiamo e una volta tiepido frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione Incorporiamo la ricotta e frulliamo ancora ottenendo la...
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