Zuppa thai con pollo e cocco, una delizia vellutata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa thai con pollo e cocco, una delizia vellutata", scopri come si prepara.
Zuppa thai con pollo e cocco, una delizia vellutata
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo di pollo
- cipollotti
- coriandolo
- latte di cocco
- lime
- maizena
- peperoncino in polvere
- petto di pollo
- pollo
- sale
- spezie
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparare la zuppa di pollo e latte di cocco iniziate dalle spezie.
Lavate le foglie di coriandolo, le foglie di lime, il lemongrass e tagliate il tutto a listarelle fini.
Sbucciate lo zenzero e il cipollotto, poi riduceteli a fette sottili.
Trasferite il latte di cocco in una pentola e integrate le spezie, la maizena, il cipollotto, l'aglio schiacciato e il peperoncino.
Accendete la fiamma, mescolate con cura e portata a bollore.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere sobbollendo per 15 minuti o pi.
Filtrate la zuppa con un setaccio in modo da renderla regolare e conservate solo la parte liquida.
Ora fate il petto di pollo a tocchetti.
Versate la zuppa in una pentola, integrate il latte di cocco, il brodo e il pollo.
Cuocete per 20 minuti e, se necessario, integrate un po' di brodo.
La vostra zuppa pronta! Io la servo con foglie di lime e salsa di soia.
La vera ricetta thailandese prevede l'utilizzo della salsa di pesce.
Se non lo trovate.
