Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo Di Carne", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Lavate e pelate le verdure, tagliate a met la carota e lasciate intere le altre. Trasferite la carne e le verdure in una pentola, aggiungete una presa di sale e ricoprite completamente con l'acqua fredda. Mettete la pentola sul fuoco, coprite con un coperchio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per almeno 2 ore. Eliminate con una schiumarola il grasso che si former in superficie. A fine cottura filtrate il brodo dalle verdure. La carne lessa si conserva per qualche giorno in frigorifero, ...
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