Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cardi e topinambur, un primo leggero e nutriente", scopri come si prepara.
...procedimento con i topinambur. Ora sbucciate e tagliate a fette sottili il porro e lavate per bene il timo, poi asciugatelo e ricavatene un trito. Bollite il cardo e i topinambur in acqua poco salata per circa 60 minuti. Poi scolateli, fateli raffreddare e frullateli. Soffriggete il porro tagliato a fette sottili in due cucchiaio di olio d'oliva, unendo anche il timo. Successivamente aggiungete la crema di cardi e topinambur, e cuocete il tutto per 10 minuti mescolando spesso; infine regolate con un po' di sale e un po' di pepe. Ora mettete tutto in una casseruola contenete il...
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