Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle Ai Funghi Porcini", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con un coltellino, strofinateli con uno straccetto appena umido e tagliateli a fettine sottili. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata che vi servir per cuocere la pasta. In una padella abbastanza ampia da poter contenere la pasta fate scaldare 3 o 4 cucchiai d'olio e unite lo spicchio d'aglio spellato, fatelo soffriggere a fiamma media fino a quando risulter ben dorato. Aggiungete i funghi, alzate la fiamma e fateli rosolare mescolando spesso, quando inizieranno a sfrigolare...
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