TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE", scopri come si prepara.

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TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE

La Cadrega
TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE
Ingredienti
  • aglio
  • funghi
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • pioppini
  • sale
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: Mettere la zucca su una teglia ricoperta da carta forno e cuocerla in forno caldo a 180 per circa 30 minuti. Prima di sfornarla, controllare che abbia una consistenza morbida. Prelevare la polpa con un cucchiaio, salare e pepare quanto basta e frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Mettere da parte. Pulire i funghi togliendo la parte finale, lavarli velocemente e asciugarli. In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio, l'aglio intero e non appena sar caldo far saltare i funghi per qualche minuto. Dovranno essere cotti ma croccanti. Salare e...

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