Ricetta, ingredienti e consigli per "Crème caramel, un classico della cucina francese", scopri come si prepara.
...preparare la crme caramel iniziate proprio dal caramello. In un pentolino versate la porzione di zucchero riservata al caramello, ovvero 50 grammi, poi aggiungete un cucchiaio abbondante di acqua e accendete il fuoco. Cuocete fino ad ottenere un caramello particolarmente scuro. Versate il caramello negli stampini e fate riposare affinch si raffreddi. In un tegame trasferite il latte e la scorza di limone. Mi raccomando, fate attenzione a non includere la parte bianca del limone (l'albedo), in quanto risulterebbe molto amaro. Portate la soluzione a bollore e togliete la scorza. In una...
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