Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di melissa, un’alternativa al pesto genovese", scopri come si prepara.
...preparazione del pesto di melissa iniziate pulendo la melissa, poi lavatela e asciugatela. Ora trasferite nel bicchiere del mixer il Parmigiano Reggiano, gli anacardi, i pinoli e azionate alla velocit massima. Unite le foglie di melissa e qualche cubetto di ghiaccio. Poi aggiungete la scorza di limone, un po' di sale e un po' di pepe. A questo punto azionate il mixer a velocit media. Man mano che il pesto si forma, integrate con il succo di limone e un po' di olio, fino a quando il composto non avr acquisito la consistenza...
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