Pesto al dragoncello, un condimento squisito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto al dragoncello, un condimento squisito", scopri come si prepara.
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Pesto al dragoncello, un condimento squisito
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- dragoncello
- formaggio pecorino
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pesto
- sale
- succo di limone
Ricetta
...preparazione del pesto lavate il dragoncello e prelevate le foglie dal gambo. Ponete le foglie di dragoncello in un mortaio, unite le nocciole, il pepe nero, il pecorino grattugiato e il succo di limone. Iniziate a pestare tutti gli ingredienti, aggiungendo poco per volta l'olio extravergine di oliva. Pestate per bene fino ad ottenere una salsina densa, ma dalla texture regolare. Per ultimo, aggiungete un pizzico di sale. Potete decidere voi la quantit, io ne metto sempre pochissimo in quanto il pecorino gi salato di suo. Il pesto al dragoncello pronto per essere...
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