Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di scottona", scopri come si prepara.
...Procedimento Iniziate con gli odori, lavate e tritate in un mixer. Mettete sul fuoco una pentola capiente, versate l'olio e il trito di odori lasciandole imbiondire a fuoco basso. Aggiungete la carne macinata e lasciate rosolare bene, sgranandola con un mestolo di legno; fino a quando la carne arrivata alla sua cottura. Mescolate molto bene fino a quando la carne arrivata alla sua cottura. Sfumate con il vino, lasciate evaporare a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Unite la passata di pomodoro e salare, cuocere a fuoco basso per circa 3 ore e 1/2 il tempo necessario...
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