Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto di animelle di agnello e salvia, una frittura nutriente", scopri come si prepara.
...preparazione del fritto di animelle di agnello e salvia iniziate lavando le cime di rapa e lessandole in acqua bollente leggermente salata. Poi raffreddate le cime di rapa immergendole in acqua e ghiaccio. Infine, scolatele per bene e frullatele. Ora unite i tuorli alla senape e montate energicamente, poi versate l'olio di arachidi e regolate con un pizzico di sale. Infine, unite anche la purea di cime di rapa e un po' di tabasco. Ora occupatevi della pastella. Versate l'uovo in una ciotola e unite la farina di riso e un po' di acqua, poi sbattete per bene con una forchetta. Coprite...
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