Cavolfiore fritto in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore fritto in pastella", scopri come si prepara.
Cavolfiore fritto in pastella
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Ingredienti
- cavolfiore
- farina di grano duro
- olio di semi di girasole
- pastella
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Per preparare il cavolfiore fritto in pastella per prima cosa sbollentiamo il cavolfiore.
Puliamolo bene e tagliamo tutte le cimette del cavolfiore, mi raccomando non lasciamole molto grandi, se occorre tagliamole a met.
Portiamo a ebollizione una pentola capiente con dell'acqua e quando bolle
Tuffiamo il cavolfiore e lasciamolo cuocere per 10 minuti, deve rimanere croccante.
Una volta cotto lasciamolo intiepidire.
Prepariamo la pastella in una ciotola uniamo l'uovo, l'acqua fredda e la farina di grano duro mescoliamo bene.
(Non deve venire ne troppo liquido ne troppo denso una via di mezzo diciamo) e anche del pepe nero In una padella scaldiamo bene l'olio di semi di arachidi o di semi di girasole immergiamo le cimette del cavolfiore nell'impasto e friggiamo I cavolfiori nell'olio ormai ben caldo.
Quando i cavolfiori saranno ben dorati possiamo scolarli e portarli in tavola.
Ricetta presentata e.
