Ricetta, ingredienti e consigli per "Testina di vitello con ceci, un secondo speziato", scopri come si prepara.
...preparazione della testina di vitello con ceci e rosmarino iniziate sciacquando i ceci sotto l'acqua corrente, poi trasferiteli in una ciotola di acqua dal volume doppio rispetto ai ceci stessi. Mettete due foglie di alloro e fate ammollare per 12 ore coprendo il tutto con un coperchio. In questa fase cambiate l'acqua almeno un paio di volte. Riempiteuna pentola con abbondante acqua. Salate leggermente e aggiungete la testina di vitello e 150 grammi di mix di verdure (sedano, carote e cipolle). Poi unite anche i chiodi di garofano, l'alloro e accendete il fuoco. Quando l'acqua...
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