Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta n’daganata al finocchietto", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulisco bene il finocchietto selvatico, li lavo e li metto a bollire con l'aggiunta di un po' di sale. Una volta cotti, ( lasciando il brodo che poi con l'aggiunta di acqua ci faccio bollire la pasta) li faccio sgocciolare da parte in un colapasta. A parte preparo un soffritto di olio, cipolla tagliata fine, carota tagliata fine e aglio, aggiungo il finocchietto selvatico tagliato a pezzettini e il macinato di carne sale e pepe nero. Faccio sfumare con il vino bianco e aggiungo la salsa di pomodoro, aggiungo un po' di brodo dei finocchi, aggiusto di sale e aggiungo...
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