Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di "risotto" con prosciutto e formaggio", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 6 Minuti
...Preparazione: fare raffreddare il risotto e aggiungere l'uovo,Mescolare bene e formare delle polpette, fare un incavo e riempirlo con una fettina di fontina e mezza fettina di prosciutto; appallottolare le polpette e appiattirle.Sbattere due uova con il latte, il sale e il pepe, immergervi velocemente i medaglioni, passarli poi nella farina e infine nel pangrattato premendo un poco per fare aderire la panure.Scaldare abbondante olio in una padella per i fritti e friggere i medaglioni tre minuti per lato (fino a che si sar formata una bella crosticina croccante).Passare i medaglioni...
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