Medaglioni di zucchina con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di zucchina con ricotta", scopri come si prepara.
Medaglioni di zucchina con ricotta
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Ingredienti
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
tagliamole a fettine spesse mezzo cm e grigliamole su una piastra ben calda.
Mettiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di noce moscata e di sale, aggiungiamo un uovo, il parmigiano, il pangrattato e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti tra loro.
Bene, non resta che passare all'assemblaggio.
Scegliamo fettine di zucchina di uguale grandezza e uniamole due a due con un bel cucchiaio di ricotta.
Mano a mano trasferiamo i sandwich su una placca ricoperta da carta forno leggermente unta.
Una volta terminate irroriamo la loro superficie con un filo di olio e passiamo in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
I nostri deliziosi Medaglioni di zucchina con ricotta sono pronti per essere gustati possibilmente tiepidi.
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