Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta a quadretti con polpettine", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 3 Ore
...Procedimento: Per prima cosa preparate il brodo secondo la vostra ricetta oppure come lo faccio io. Lavate e pulite per bene le verdure. Tagliatele in pezzi grossolani e metteteli nell'acqua bollente salata e pepata. Fate cuocere a fuoco basso per circa 3 ore con il coperchio. Intanto procedete con la preparazione della pasta fresca. Potete procedere a mano oppure con l'aiuto di una impastatrice, io in questo caso ho fatto tutto a mano come faceva mia nonna. Disponete a farina a fontana, al centro mettete le uova ed un pizzico di sale. Impastate fino ad avere un...
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