Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio con pesto di rucola e crema di Grana", scopri come si prepara.
...Preparazione Per la salsa al grana: Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e spegnere il fuoco, mescolare fino a formare una palla, aggiungere il latte a filo sciogliendo bene i grumi e scaldare fino a quando non si rassoda. Infine aggiungere il grana e spegnere il fuoco Per il pesto di rucola: in un mixer unire la rucola, l'olio, il sale e 50 g di grana a cubetti piccoli rullare insieme tutti gli ingredienti fino a quando non si saranno amalgamati bene, a piacere potete aggiungerci anche uno spicchio di aglio Condire il carpaccio con le...
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