Carpaccio di rape di Chioggia e mucchietti di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di rape di Chioggia e mucchietti di riso", scopri come si prepara.
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Carpaccio di rape di Chioggia e mucchietti di riso
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- aglio
- anacardi
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- piselli
- rape
- riso
- sale
- seitan
- succo di limone
- tempeh
- tofu
- yogurth
Ricetta
...Procedimento: Mettere tutti ingredienti per la crema nel mixer e frullare fino ad ottenere una crema vellutata e liscia. Se la crema risulat densa aggiungere poco alla volta qualche cucchiaio d'acqua. Tagliare la rapa di Chioggia a fettine e metterla a marinare con acidulato di umeboshi, aceto di mele e sale. Tagliare a fettine sottili la zucchina a lasciarla amarinare solo con aceto di mele e sale. I ritagli della zucchina tagliare a dadini, metterli nella padella con aglio e rosolare dolcemente per un paio di minuti. Cuocere i piselli per 2 minuti e passarli dopo la cottura...
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Carpaccio di rape di Chioggia e mucchietti di riso