Carpaccio di eglefino e anguria, un piatto elegante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di eglefino e anguria, un piatto elegante", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Carpaccio di eglefino e anguria, un piatto elegante
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- anguria
- carpaccio
- cipollotti
- eglefino
- lime
- menta
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...preparazione del carpaccio di eglefino e anguria alla menta iniziate conservando i tranci di eglefino in congelatore per 24 ore, poi scongelatelo in frigo per circa 12 ore. Quando il processo di scongelamento giunto a met, tiratelo fuori e tagliato a fette sottili (se possibile utilizzate l'affettatrice). Infine, riponete il pesce in frigo affinch si scongeli del tutto. Ora preparate la citronette. Tagliate in due il lime, fatelo in 8 fette molto sottili e ricavate il succo dal lime rimasto. Infine, trasferite il succo in una ciotola, unite tre cucchiai di olio, un po' di sale, un...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.44/5 (1455 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Carpaccio di eglefino e anguria, un piatto elegante