Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con aglio nero e ricotta, un primo mediterraneo", scopri come si prepara.
...preparazione degli spaghetti con aglio nero e ricotta iniziate versando l'olio extravergine di oliva in una padella, scaldatelo e aggiungete i filetti di acciuga. Fateli sciogliere, poi unite gli spicchi di aglio nero e il brodo. Quando anche l'aglio nero si ammorbidito, frullate con il frullatore ad immersione. Trasferite un quarto della salsa ottenuta in un biberon, mentre lasciate i restanti tre quarti in padella. Lessate gli spaghetti in acqua leggermente salata, poi scolateli al dente e passateli nella padella contenente il sugo all'aglio per qualche minuto. Servite gli...
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