Ricetta, ingredienti e consigli per "Punta di vitello farcita al forno, un secondo perfetto", scopri come si prepara.
...preparazione della punta di vitello farcita al forno iniziate trasferendo il burro in una pentola, poi fatelo sciogliere e tostateci il pane grattugiato. Spostate il tutto in una ciotola e attendete che si raffreddi. A questo punto aggiungete la scorza di mezzo limone grattugiata, il Parmigiano e le uova. Arricchite con un po' di sale, un po' di pepe, la noce moscata e integrate con un po' di brodo se il composto risulta troppo asciutto. Ora ritagliate la carne in modo da formare una tasca e riempitela con il composto che avete preparato. Regolate di sale e di pepe, poi legate la carne...
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