Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con tartare di gamberi, un primo elegante", scopri come si prepara.
...preparazione del risotto con tartare di gamberi e lime iniziate lavando con cura i gamberi, assicurandovi di sfilare l'intestino. Poi tagliate la polpa a pezzi e amalgamate con un po' di olio extravergine di oliva, un po' di sale e la scorza di lime. Ora procedete con la tostatura del riso. Semplicemente, mettetelo in una pentola con l'olio allo scalogno e un po' di vino. Poi, non appena risulter tostato, versate anche il brodo di pesce (poco per volta) terminando la...
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