Ricetta, ingredienti e consigli per "GUANCE DI MAIALE AL VINO ROSSO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Togliete la pelle alle guance (se le avete comprato intere), salate, pepate, infarinatele e dorate in padella con un po' di olio. Tenete da parte. Per la salsa, tagliate la cipolla e la melanzana a cubetti piccoli piccoli, grattugiate la carota e rosolate in una pentola con olio, insieme agli spicchi d'aglio interi. Quando le verdure saranno dorate aggiungete le guance e il vino rosso. Fate evaporare l'alcool a fuoco alto e aggiungete il brodo, abbassate la fiamma e cuocete per circa 50 minuti (un po' meno se le guance sono tagliate a pezzi). Togliete la carne e...
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