Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofficiotti", scopri come si prepara.
...Preparazione Ecco la videoricetta Per l'impasto Per preparare i sofficiotti iniziamo dal portate a bollore l'acqua con il burro, quando bolle, unire la farina tutta in una volta e mescolate energicamente con una spatola senza spegnere il fuoco. Quando si stacca dalle pareti potete trasferire in un piano e lasciate per 15 minuti, Prima di lavorarlo ancora caldo per uniformarlo il pi possibile. Lasciate raffreddare per circa 30 minuti coperto da un panno in cotone. Stendete l'impasto, io preferisco stenderlo ad uno spessore di 5 mm poi ricavare con un coppapasta da 10...
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