Sofficiotti al forno - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofficiotti al forno - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Sofficiotti al forno - ricetta passo passo
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva
- origano
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua a temperaturaambiente, presi dal totale in ricetta.
Aggiungere lo zucchero e mescolare.
Intanto versate nella ciotola della planetaria(o in una ciotola abbastanza capiente selavorate l'impasto a mano), la farina.
Aggiungere il lievito sciolto e in iniziare a mescolare.
Unite l'acqua in ricetta.
tenendone unpochino da versare insieme al sale.
A questo punto unire il sale e l'ultimo goccio di acqua.
Quando l'impasto comincia ad incordareunire l'uovo intero e impastare finoa completo assorbimento.
Una volta che l'uovo completamente incorporatoall'impasto, aggiungere un po' per volta l'olio.
Non preoccupatevi se ci vorr qualche minutiaffinch l'impasto assorba tutto l'olio.
A d assorbimento avvenuto, trasferire l'impastosulla spianatoia leggermente infarinata.
Formare un panetto, fare un taglio a croce, coprire e mettere a lievitare fino al raddoppio.
Riprendere.
